Los arces pueden cambiar de hojas rojas a verdes durante todo el año. Pueden soportar diferentes climas, aunque normalmente se encuentran en las regiones del norte y noreste. Estos árboles son extremadamente importantes en la producción de jarabe de arce. Los arces generalmente viven durante dos siglos (200 años). Los arces producen semillas que parecen tener alas y caen al suelo como un helicóptero.